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Andalucía es A LA CARTA /
Justo Sánchez, agriculture écologique au travers du vin comme mode de vie

Agriculteur de profession, Justo Sánchez a dû changer de vie en 1995 pour des raisons de santé. Il travaillait dans l’agriculture sous plastique qui, à cette époque, utilisait beaucoup de produits chimiques, et sa santé a été gravement affectée après trois intoxications. Le médecin lui a interdit d’utiliser de nouveau des produits chimiques. Ainsi qu’avec l’aide de sa famille, il a abandonné sa terre natale, El Ejido, pour s’installer à Laujar de Andarax, où il a créé la cave à vin Bodega Cortijo El Cura. Une extension de 25 hectares de terre, 15 d’entre eux consacrés à la vigne, qui sont cultivés de manière complètement écologique pour arriver à toute l’Europe. Ils fabriquent le second vin écologique d’Andalousie et le premier d’Almérie.

 16 marzo, 2016     Categoría:
Andalucia es A LA CARTA
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